Por Só notícia boa
Uma colher de sopa de azeite por dia é o que o ser humano precisa para reduzir o risco de derrame e câncer, revelam duas especialistas do Reino Unido.
A médica Dra Sarah Brewer , graduada na Universidade de Cambridge, na Inglaterra – autora de mais de 60 livros – e a nutricionista Juliette Kellow afirmam no novo livro ‘Eat Better Live Longer’ que o azeite pode acrescentar anos à vida humana.
Elas dizem que o produto contém antioxidantes que podem ajudar a prevenir, ou desacelerar, a evolução do câncer e reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames.
E isso pode diminuir os efeitos prejudiciais do colesterol, da pressão sangüínea, das doenças relacionadas à idade e melhorar a função cognitiva, afirmam as especialistas.
Propriedades
O azeite é rico em calorias – 100 por colher de sopa, de acordo com Brewer e Kellow – por isso deve ser consumido com moderação.
Elas sugerem uma colher de sopa por dia.
O produto é rico em gorduras monoinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol e reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames.
Ele também contém muita vitamina E, que mantém a pele e os olhos saudáveis e fortalece o sistema imunológico.
“Uma revisão de estudos descobriu que pessoas com o consumo mais alto de azeite de oliva, em comparação com o consumo mais baixo, tinham 34% menos chances de ter qualquer tipo de câncer”, disseram Brewer e Kellow. E particularmente o câncer de mama.
Motivo
“Não está claro exatamente como o azeite de oliva faz isso acontecer, embora estudos baseados em laboratório mostrem que os polifenóis do azeite de oliva podem ajudar a prevenir o início e a progressão do câncer através de sua ação antioxidante.”
A dupla diz que o azeite de oliva extra-virgem dá mais benefícios à saúde. Por outro lado, os óleos virgens e puros são mais baratos e melhores para cozinhar.
A Dra. Brewer e a nutricionista Juliette Kellow explicaram que os antioxidantes absorvem os radicais livres que danificam as células, enquanto os antiinflamatórios [do azeite] combatem a inflamação indesejada no corpo.”
“Muitos estudos mostram uma menor incidência de derrame em pessoas que têm boa ingestão de azeite de oliva”.
