Bolo de pamonha na palha

Ingredientes:

• 6 espigas de milho ou 6 xícaras (chá) de milho
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga (100g)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (25g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Palhas do milho para decorar a forma

Modo de Preparo

Dica importante: Antes de começar a preparar o bolo, unte uma forma e enfarinhe; Corte a ponta mais durinha das palhas de milho (a parte de baixo, do talo).

Coloque as palhas em água fervente e deixe por 3 minutos, esse passo é importante para higienizar as palhas e facilitar a montagem na forma.

Seque bem as palhas e acomode-as na forma, com a parte de dentro virada para fora.

É imprescindível colocar a palha, na forma, virada ao contrário para que ela não enrole e entre na massa do bolo enquanto assa.

Em seguida debulhe o milho com a ajuda de uma faca;

No liquidificador, coloque os ovos, leite, manteiga, leite condensado, o parmesão ralado e o milho.

DICA: se o seu liquidificador for pequeno, divida essa receita em duas partes.

Bata tudo por 2 minutinhos.

Adicione o fermento em pó e deixe bater por mais 10 segundos, apenas para misturar. Em seguida despeje toda massa na forma forrada com as palhas.

Leve ao forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Prontinho… agora é só preparar um café!

Com informações: Comidinhas do Chef